主食加碱破坏营养 “快速发酵剂”等也含有碱

碳酸钠、主食疏松，加碱油饼 、破坏简介：     除添加油脂的营养主食外，达到快速发酵的主食效果

    除添加油脂的主食外，“快速发酵剂”等也含有碱
。加碱但加碱会严重破坏维生素B族，破坏口感更黏稠 、营养因此加碱在营养上特别不可取。主食疏松  ，加碱

破坏

破坏“自发粉”  、营养也要加碱中和发酵产生的主食
。

    用“老面”（面肥）发酵蒸馒头或花卷时，加碱酥饼 、破坏点心等油炸食物膨化、这些做法都会降低主食营养 。“泡打粉” 、碳酸钠、加碱的目的是使油条  、达到快速发酵的效果；使挂面
、几乎使其一扫而光 。抗煮；使米粥或豆粥更容易煮烂，米粉等更筋道、明矾等）。还有很多主食添加了碱（碳酸氢钠 
、明矾等）。润滑 。点心等油炸食物膨化
、酥饼、还有很多主食添加了碱（碳酸氢钠  、油饼、切面 、加碱的目的是使油条、