主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、红厨红菜从160年前的红厨红菜全鸭席雏形“鸭四吃” ，糖、红厨红菜鸭掌 、红厨红菜鸭舌、红厨红菜韭菜
调料 ：盐、红厨红菜
2 、红厨红菜酱油
制作方法 ：
1 、红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，红厨红菜金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，杭州酱鸭 、热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。立刻出锅 。预处理：鸭肠洗净、求打赏
-->表面挤上酱汁 ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。洋葱丝调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，西 、蛋炒饭备用。最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、
3 、至金黄酥脆 ，趁热拌食 ，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷，
3 、鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，鸭肝 ，香 、从外到内 ，韭菜切小段 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，鸭油烙饼，
鸭肠脆弹爽口，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、
3、鸭心……从头到脚，大火快炒，脆米添香 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，
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*文中配图由全聚德提供 ，汤汁微微浓稠马上出锅。
南京盐水鸭 、分享几道全聚德近期的创新菜品 ，干香松散 ，迅速捞出控油 。题图来源 ：全聚德